วิธีทำ
1. นำข้าวเหนียวมูนมาใส่ในพิมพ์ที่เตรียมไว้
2. เมื่อใส่เต็มแล้วก็นำฝาพิมพ์มาปิด
และกดให้แน่น
3. เมื่อกดพิมพ์เสร็จแล้ว
ให้ เคาะข้าวออกจากพิมพ์โดยการ กลับด้านของพิมพ์ และกดส่วนข้างหลังของพิมพ์ออก
4. เมื่อนำข้าวออกจากพิมพ์แล้ว
ข้าวจะติดกันเล็กน้อย ให้ใช้มือแยกข้าวที่ติดกัน แยกออกจากกันเลย หรือ
นำมีดมาตัดข้าวให้แยกออกจากกันก็ได้
5. ผลไม้ที่เตรียมไว้มาวาง
ตามที่เราต้องการ
6. ขั้นตอนต่อไปห่อ
ตัวซูชิด้วยสาหร่าย ที่ตัดเป็นเส้นเล็กๆแล้ว
7. ได้ซูชิข้าวเหนียวมูนตามที่ต้องการ
วิธีทำ
1. วางแผ่นสาหร่ายบนแผ่นไม้ไผ่
2. นำข้าวเหนียวมูนที่ทำเสร็จแล้วมาวางบนสาหร่าย
และเกลี่ยให้ทั่วๆแผ่น
3. นำผลไม้ที่เตรียมไว้มาวางบนข้าว
4. ม้วนซูชิ
5. ม้วนเสร็จแล้วหั่นซูชิส่วนที่เกินออกมาออก
6. หั่นซูชิให้เป็นชิ้นพอดีคำ
7. ได้เป็นซูชิที่เราต้องการ
อุปกรณ์ทำซูชิข้าวเหนียวมูน
พิมพ์ข้าวปั้น
|
ไม้ไผ่ม้วนซูชิ
|
ช้อน
|
เขี่ยง
|
มีด
|
 กรรไกร |
วัตถุดิบซูชิข้าวเหนียวมูน
แก้วมังกร สตอเบอร์รี่
|
ข้าวเหนียวมูน
|
สาหร่ายห่อซูชิ
|
|
1.อุปกรณ์ทำข้าวเหนียวมูน
 |
กระบวย , ถ้วยตวง 4 อัน (ตามไซน์)
,
กะละมังล้างข้าว หม้อขนาดใหญ่ น้ำเปล่า
ผ้าขาวบาง
|
ซึ้งนึ่งข้าวเหนียว
|
สารส้ม
|
2.วัตถุดิบข้าวเหนียวมูน
ข้าวเหนียวมูล
1.ข้าวเหนียว
1 กิโล
2.กะทิ
500 มล.
3.เกลือ
1 ช้อนชา
น้ำกะทิราด
1.กะทิ
250 มล.
2.แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
3.เกลือครึ่งช้อนชา
4.น้ำเปล่า
1 แก้ว
3. วิธีการทำข้าวเหนียวมูน
1.เตรียมวัตถุดิบที่จำทำให้เรียบร้อยและแบ่งสัดส่วนตามสูตรไว้ 
2.นำข้าวเหนียวตวง
4 ถ้วยตวง ( 1 กิโล ) แช่ไว้ในน้ำเปล่า 3 ชั่วโมง
3.เมื่อแช่ไปสักพักเกือบจะครบ
3 ชั่วโมง ให้นำสารส้มไปแช่น้ำ 10 นาที เตรียมแกว่งในข้าวเหนียวที่แช่ไว้
4.นำสารส้มไปแกว่งในข้าวที่แช่น้ำ
10 นาที
5.นำข้าวที่แช่เป็นเวลา
3 ชั่วโมงและแกว่งสารส้มแล้ว นำไปล้างน้ำอีกรอบและเสด็จน้ำใส่บนผ้าขาวบางที่ลองจากซึ้งนึ่ง
6.เมื่อตั้งไฟที่ซึ้งเรียบร้อย
นำผ้าขาวบางที่ลองข้าวเหนียวปิดข้าวเหนียวไว้เป็น 4 มุม
7.จากตั้งไฟเสร็จแล้วปิดฝาซึ้งนึ่งข้าวเหนียว
แล้วนึ่งเป็นเวลา 40 นาที
8. 10นาทีก่อนข้าวเหนียวจะสุก
ให้มาเตรียมน้ำกะทิที่จะมูนข้าวเหนียว
โดยใช้ไฟอ่อนในการทำน้ำกะทิเพื่อไม่ให้กะทิแตกมัน
9.เมื่อกะทิได้ที่
แล้วข้าวเหนียวนิ่มดีพอ 40 นาที ให้นำกะทิที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในข้าวเหนียวขณะร้อนๆ
(เพราะถ้าหากข้าวเหนียวไม่ร้อนกะทิจะแยกตัวออกจากข้าวเหนียว)
และคนให้กะทิซึม
10.คลุกเคล้าให้ข้าวเหนียวกับกะทิเข้ากัน
11.เมื่อคลุกเคล้าจนพอเข้ากัน
ให้นำฝามาปิดเป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้ข้าวเหนียวซึมน้ำกะทิ
12.ครบ 10
นาที เปิดฝาคลุกอีกรอบ
13. ได้ออกมาเป็นข้าวเหนียวมูนที่เราต้องการ
